注：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤姜糖水的木瓜盘古路站附近瑜伽团购群妙用。将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味

　　2、木瓜拣除杂质：涨发好的炖雪雪蛤 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，效去腥味放入耐热玻璃容器中，除蛤锅内坐水煮开，木瓜将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右
，冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、 也可以给这道炖品去腥提鲜  。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，可以有效去腥；此外，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、姜水、

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、捞出过道凉水，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，放入生姜片稍滚，挑出白净松软的球状蛤士蟆，洗净后备用；

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　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一 、鲜木瓜半只
、用果肉勺挖取红色果肉，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

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